油揚げは長い1辺を残し5ミリ位ずつ切り落とし、箸で油揚げの上をゴロゴロさせてから、慎重に油揚げを開く。

レンコンは皮を剥き、1.５センチを残しすりおろす。
残りのレンコンは5ミリ位の角切りにする。

ボウルに鶏のひき肉と2のレンコンを全て入れ混ぜる。

3を半分にわける。

片方には、ハウスのカレーパウダーを大さじ2から3入れて混ぜ、1の開いた油揚げに平らに乗せ、巻き寿司のようにくるっと巻く。

もう片方梅肉15グラム位混ぜる。残りの梅肉を巻き寿司の具のように真ん中に一直線に乗せ切り、巻き寿司のようにくるっと巻く。

5と6をそれぞれラップで巻く。

電子レンジで900ワットで1分半。600ワットなら2分10秒。500ワットなら2分40秒。加熱。

レンジから出したら油をひかないフライパンに入れ、中火から弱火でき均一に少し焦げ目がつくように、コロコロ転がしながら焼く。

焼きあがったら１.5センチから2センチ位の幅にきり、皿に盛りつけて完成です。