米油とごま油で手作り中華マヨネーズ
中華マヨネーズいかが？(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
中華マヨネーズは、できないかしら？
と作ってみました。
作り方
- 1
ボウルに卵黄、塩、黒酢をいれる。
- 2
1のボウルにゴマ油、米油を糸のように、
泡立て器で混ぜる。ボウルの下に
百均の吸盤つき石鹸置きを使うと便利。 -
- 3
白くもったりとしてきたら、
マスタードを加える。
コツ・ポイント
油を投入するとき、糸状にいれてゆく。
冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに使い切る。
グラタンソースとしでも使えます。(-^〇^-)
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Healthysan
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