手作りじゃがりこ(もどき)
cocosz @cook_40103197
あのじゃがりこが自宅で作れる！揚げないのでヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
じゃがりこは好きだけど、ちょっとしょっぱい…ので、自分で作ってみました！
手作りじゃがりこ(もどき)
あのじゃがりこが自宅で作れる！揚げないのでヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
じゃがりこは好きだけど、ちょっとしょっぱい…ので、自分で作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1cmくらいの厚さにスライスし、水から柔らかくなるまで茹でる。
オーブンは170°Cに予熱する。 - 2
にんじんはすりおろす。じゃがいもが茹であがったら、お湯をきり、ボールに入れてマッシュする。
- 3
マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。すりおろしたにんじんと乾燥パセリとスープの素も加え、さらに混ぜる。
- 4
コーンスターチを③に加え、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。水っぽい場合はコーンスターチを少量ずつ足して下さい。
- 5
手でじゃがりこの形を作る。濡らした手でするとくっつきにくいです。あまり厚く作るとカリカリになりませんので注意！
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、オーブンで30分〜40分焼く。
- 7
網付きのバットに並べ、よく冷ましてできあがり！
コツ・ポイント
わが家は『とうや』というじゃがいもで作っています。じゃがいもによって水分量が違うので、コーンスターチで調節して下さい。
普通のコンソメでも作れます。指で粉々にしてから使うと混ざりやすい♪
粉チーズや青のりを加えれば、違う味に変身します！
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