ごま油は香りのあるものがおいしいです。タレは豆腐以外にもサラダのドレッシングにも使えます。多目に作って冷蔵庫で保存してもいいです。サラダには原液のままだと濃い場合もあるので、使うときに水で薄めてよく混ぜてください。