湯豆腐や冷奴に「ピリ辛ザーサイのタレ」
お気楽主婦 @cook_40019229
湯豆腐や冷奴にはもちろん、チヂミや卵焼きなどにかけても美味しいタレです。
このレシピの生い立ち
若い頃の夫は豆腐を好みませんでした。特にサッパリした湯豆腐や冷奴などが駄目だったので「たれ」を工夫して食べさせる事に・・・。
その時に一番喜んでくれたのがこの「ザーサイのタレ」でした。
今でも頻繁に作ってます♪
湯豆腐や冷奴に「ピリ辛ザーサイのタレ」
湯豆腐や冷奴にはもちろん、チヂミや卵焼きなどにかけても美味しいタレです。
このレシピの生い立ち
若い頃の夫は豆腐を好みませんでした。特にサッパリした湯豆腐や冷奴などが駄目だったので「たれ」を工夫して食べさせる事に・・・。
その時に一番喜んでくれたのがこの「ザーサイのタレ」でした。
今でも頻繁に作ってます♪
作り方
- 1
すべての材料をみじん切りにして、調味料を加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪
-
- 2
我が家は普段は左側の普通のラー油を使用しますが、夏場や刺激が欲しい（笑）時には右側の沖縄の島唐辛子使用の辛みの強いラー油を使ってます＾＾
-
- 3
★印のついている調味料をポン酢で代用してもＯＫです。その時はポン酢大さじ６に米酢大さじ１で試してみてください。（ポン酢だけだとしょっぱくなっちゃうと思います）
コツ・ポイント
ただ刻んで混ぜるだけデス♪でもザーサイの塩気をみながら醤油を加減してくださいね。酸味もお好みで調節してみてください。冷製パスタや冷たいそうめんにかけても(*^^)v結構万能に使えますよ☆
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