ヤンチャーハン定食

ヤンチャーハン定食-レシピのメイン写真

ヤンチャーハン定食

コックレオンハルト @cook_40230053

～育ち盛り働き盛りの特盛チャーハン卵スープ～
このレシピの生い立ち
悟空盛りが食べてみたいと言われ
作ってみました。
この量では特盛が限界でした

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材料

2人分

○人参(大)　 1本
○玉ねぎ(大) 1玉
鶏皮好きなだけ
○ぺパーウインナー好きなだけ
鶏肉好きなだけ
刻みネギ好きなだけ
卵(M) 4つ
☆オイスターソース大さじ3
顆粒鰹だし大さじ2
☆胡麻油大さじ1
顆粒中華だし大さじ2
乾燥わかめ好きなだけ
ご飯 4合

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作り方

1

人参半分カットしてみじん切り(チャーハン用)
細切り(スープ用)に分けておく
玉ねぎは全てみじん切りにしておく
2
水を入れた鍋に鶏肉と皮を入れて火をかけて灰汁が出るまで蓋をするそして灰汁をとる
3
スープが光るまで茹でたら中華だしを入れて
混ぜて人参の細切りを入れて火を止め乾燥ワカメ
卵2つを溶き流し入れかき混ぜ完成
4
フライパンに油を引き○を入れて炒める
5
野菜から水が出てきたら鰹だしを入れて馴染ませたら
☆ご飯卵を2つ入れ混ぜたら完成
6
盛り付けは特盛で＼(^o^)／

コツ・ポイント

チャーハンは高く盛ってあげて
スープも特盛で入れてあげてください
。＼(^o^)／

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コックレオンハルト

コックレオンハルト @cook_40230053

2018/12/15 12:39に公開

ストレス発散のスイーツ大雑把料理気まぐれに投稿します

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このレシピのキーワード

炒飯鶏肉ワカメにんじんソーセージ卵とり皮玉ねぎご飯

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