手作り水餃子の皮♪もちもち簡単な作り方！
クッキングSパパ @cooking_s_papa
もっちりつるっつるでのど越し最高の水餃子の皮です。意外と簡単ですよ
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●中国の知り合いに教えて貰いました
●YouTubeで『四川水餃子♪』で検索！
手作り水餃子の皮♪もちもち簡単な作り方！
もっちりつるっつるでのど越し最高の水餃子の皮です。意外と簡単ですよ
作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●中国の知り合いに教えて貰いました
●YouTubeで『四川水餃子♪』で検索！
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材料を全て合わせて混ぜる
フードプロセッサーを使うと凄く楽です
（10秒ほど回せばOK） -
- 2
ボウルに出して5分ほど捏ね、ボール状にまとめる
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- 3
ポリ袋に入れて1時間ほど寝かせる
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- 4
時間が経過したら、再度軽く捏ねて2等分にする
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- 5
棒状に伸ばして24等分に切る
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- 6
指で輪を作り、円柱形状にする
打ち粉（薄力粉）の上に置いて手の平で潰し、丸く延ばす -
- 7
麺棒を使って延ばす
生地を回しながら丸く延ばす -
- 8
直径9㎝位になればOKです
皮同志がくっつかないように打ち粉をしてください -
- 9
この皮を使って作った四川水餃子（紅油水餃）はこちら！
-
- 10
作り方の動画はこちらを参照（YouTube 動画）
https://youtu.be/TnVsk5kF_Eo
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コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12426268580.html
●焼き餃子の場合は水の代わりにお湯を使うとパリッと焼きあがります！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19296385
