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ホタルイカとわけぎのぬた
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ホタルイカとわけぎのぬた-レシピのメイン写真

ホタルイカとわけぎのぬた

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

旬のホタルイカを使って、ぬた(酢味噌和え)を作りました。
このレシピの生い立ち
旬のホタルイカを見つけたので、是非、ぬた、と思い、作りました。

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ホタルイカとわけぎのぬた

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

旬のホタルイカを使って、ぬた(酢味噌和え)を作りました。
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材料

3人文
  • ワケギ 100g
  • 薄あげ 2枚
  • 出し汁 100cc
  • 砂糖 大1
  • 薄口しょうゆ 大2
  • ホタルイカ 150g
  • 白味噌 50g
  • 米酢 大2
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作り方

  1. 1

    わけぎはよく洗って、さっと茹でておきます。

  2. 2

    薄揚げはさっと湯通しして、甘辛く煮付けておきます。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方2写真
  3. 3

    1を適当な大きさに切っておきます。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方3写真
  4. 4

    酢味噌を作っておきます。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方4写真
  5. 5

    ホタルイカ、旬ですね。
    お刺身用のものを使いました。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方5写真
  6. 6

    3に、4,5を入れ、よく混ぜます。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛りつけて頂きます。

    • ホタルイカとわけぎのぬた作り方7写真

コツ・ポイント

和食の定番、酢味噌和え、ぬたですね。

旬のホタルイカを使っているので、美味しいです。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2018/11/22 01:28に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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このレシピのキーワード

わけぎ ホタルイカ うすあげ 白みそ

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