スキレット秋の味覚！簡単バター焼き椎茸
もりりん35 @cook_40222018
椎茸が多くて安く売り出している10月！！
簡単で美味しい焼き椎茸はスキレットに最適です！！
バターがあればなお美味しい！
このレシピの生い立ち
10月のこの時期は美味しいものいっぱいなので浮かんだものはなんでも調理します！
スキレット秋の味覚！簡単バター焼き椎茸
椎茸が多くて安く売り出している10月！！
簡単で美味しい焼き椎茸はスキレットに最適です！！
バターがあればなお美味しい！
このレシピの生い立ち
10月のこの時期は美味しいものいっぱいなので浮かんだものはなんでも調理します！
作り方
- 1
椎茸はいしずきを落とします
-
- 2
スキレットに油を敷いて煙が出るまで温めます
-
- 3
スキレットが熱々の内に椎茸を写真のように並べて白ワインをぶっかけます
中火 -
- 4
スキレットがもう１つあれば蓋をします
なければ何かで蓋をします
中火 -
- 5
1～2分程で蒸らされるので椎茸からお汁が出てきたらオッケーサイン
中火 -
- 6
醤油をかけます。味が入るように写真のように裏返し状態でかけます
中火 -
- 7
熱い内に表に返して行きます
中火のままなので醤油が焦げて行きますからスピード勝負です -
- 8
バターを投入！！
で出来上がりです -
- 9
熱いので気を付けて下さい
-
コツ・ポイント
とりあえずスピード勝負です
やけどに気を付けて！
醤油は少々少なくても大丈夫です。
薄口醤油しかないなら少なめの方が良いですね
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