全卵を泡立てたら、いつものオムレツが一段とふわふわに！モンサンミッシェル風オムレツに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
卵ケーキを作ろうとしたのに、卵白と卵黄を分けるのを忘れて、全卵のまま泡立ててしまいました。もったいないのでオムレツにしてみたら、めちゃくちゃふわふわで美味しくなりました。怪我の功名のレシピです。