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余った野菜でミネストローネ
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余った野菜でミネストローネ-レシピのメイン写真

余った野菜でミネストローネ

小林うし子
小林うし子 @cook_40225033

バジルとタイムが決めてです
このレシピの生い立ち
野菜のちょい残りがたくさんあったので、まとめて煮込みました。

バジルとタイムが決めてです
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野菜のちょい残りがたくさんあったので、まとめて煮込みました。

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余った野菜でミネストローネ

小林うし子
小林うし子 @cook_40225033

バジルとタイムが決めてです
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野菜のちょい残りがたくさんあったので、まとめて煮込みました。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2個
  • セロリ 1本
  • ズッキーニ 1本
  • トマト 大1個
  • キャベツ 4/1個
  • 厚切りハム 2枚
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩胡椒 少々
  • 野菜の素 大さじ1.5
  • バジル 適量
  • タイム 適量
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作り方

  1. 1

    野菜(トマト以外)とハムを切って、オリーブオイルで炒める

  2. 2

    トマトをカットして入れる

  3. 3

    全体が浸るくらいまで水を入れ、塩胡椒、固形コンソメ、野菜の素、バジル、タイムを入れて中火で煮込む

  4. 4

    15分くらいしたら完成。

コツ・ポイント

具材はなんでもOK。余っている野菜をどんどん入れましょう

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小林うし子
小林うし子 @cook_40225033
2017/04/15 12:42に公開
毎日の晩酌を楽しむ為に、つまみ料理を勉強中です。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ セロリ トマト にんじん キャベツ ズッキーニ 玉ねぎ

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