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俺流!簡単ニンジンしりしり
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俺流!簡単ニンジンしりしり-レシピのメイン写真

俺流!簡単ニンジンしりしり

おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630

とても簡単な沖縄料理の一品で、美味しいおかず・おつまみになります。
このレシピの生い立ち
ニンジン大量消費&簡単レシピです。

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おみつさん2
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とても簡単な沖縄料理の一品で、美味しいおかず・おつまみになります。
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ニンジン大量消費&簡単レシピです。

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材料

3人前
  • ニンジン 2本(300g)
  • タマネギ 1/4個(50g)
  • 万能ねぎ 2本
  • 玉子 2個
  • ★塩コショー 小さじ1/3
  • ★和風だし(顆粒) 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジン・細切り
    タマネギ・縦切り3mm程の厚さに切る。
    万能ねぎ・5cmの長さに切る。

  2. 2

    熱したフライパンごま油を引く。(中火)

    • 俺流!簡単ニンジンしりしり作り方2写真
  3. 3

    そこに、ニンジン・タマネギを加えて野菜がしんなりするまで炒める。

    • 俺流!簡単ニンジンしりしり作り方3写真
  4. 4

  5. 5

    野菜がしんなりしたら、★の材料を加えて1〜2分炒める。

  6. 6

    火が通った野菜をフライパンの片側に寄せ、空けた部分に溶き卵を入れて8割程火を通す。

  7. 7

    溶き卵に8割程火が通ったら、避けてきた野菜・万能ねぎを加えてサッと混ぜ合わせる。

  8. 8

    お皿に盛り付けたら出来上がり。

    • 俺流!簡単ニンジンしりしり作り方8写真

コツ・ポイント

なるべく野菜を切り揃える。

溶き卵は8割程火を通してから混ぜ合わせる。

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おみつさん2
おみつさん2 @cook_40051630
2017/04/20 01:07に公開
週末と帰宅後の晩酌に料理をする、しがないサラリーマン♪♪かなり、自己満足な料理レシピですが…自称『味は、折り紙付き♪』元スーパーの魚屋や、ファミレスバイトの経験を活かし、安い材料で美味しい料理を常に目指して修業中…定番料理よりアイディア料理を愛する、超マイホーム【おやじ】です!ナチュラルフードコーディネーターの資格も取得し頑張ってます。レシピ購読も宜しくお願いします!
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このレシピのキーワード

にんじん 卵 酒 こねぎ 玉ねぎ

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