①冷凍パイシートは、解凍し、25cm四方になるように伸ばす。

②バターを塗った型に敷き込み、余分な部分はハサミなどで切り落とし、冷蔵庫へ入れておく。

③オーブンを190度に予熱しておく。

④菜の花は塩茹でして、水気を絞り、1cm幅に切る。ベーコンも1cm幅に切る。

⑤ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

⑥②にとろけるチーズ、ベーコン、菜の花の順に敷き詰め、⑤を流し入れる。

190度のオーブンで30分焼く。表面にこんがりと焼き色がつき、中心に竹串を刺しても何もついてこなければ焼き上がり。

粗熱が取れてから切り分ける。