しめじの石附部分を切り落とし、水でよく洗い、水気を切る。

フライパンを熱し、食用油をひく、１のしめじを加え、炒め、お皿によけておく。

フライパンを熱し、食用油をひく。挽き肉を加え、炒め、クローブを適量加え、混ぜ合わせるように炒める。

３に、２のしめじを加え、カレー粉を加え、混ぜ合わせるように炒める。

４に、水を加え、ひと煮たちさせる。カレーのルウを加え、溶かし、混ぜ合わせる。10～15分程度、弱火で煮詰める。