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玄米甘酒
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玄米甘酒-レシピのメイン写真

玄米甘酒

☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769

玄米甘酒を作りたくて
やっと作れました〜!!
このレシピの生い立ち
白米より玄米が好きなので、身体にもこっちの方が良さそうだし(笑)

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材料

牛乳パック1本分
  • 米麹 200
  • 玄米ご飯 1カップ
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作り方

  1. 1

    こうじは袋のまま中をほぐす

    • 玄米甘酒作り方1写真
  2. 2

    玄米1カップをお粥モードで炊き粗熱をとる

    • 玄米甘酒作り方2写真
  3. 3

    粗熱がとれたらこうじと混ぜ合わせる

    • 玄米甘酒作り方3写真
  4. 4

    牛乳パックを熱湯で消毒したのもを使って
    ヨーグルトメーカーに入れ10時間 55℃でセットします。

  5. 5

    甘さが控えめでしたので
    お鍋に入れて弱い熱でゆっくりと
    火を入れました。

    完成

    • 玄米甘酒作り方5写真

コツ・ポイント

沸騰すると麹菌が死んでしまうから
温度に注意ですね。

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☆☆まき22☆☆
☆☆まき22☆☆ @cook_40229769
2018/12/19 07:46に公開
自分と子供達の健康管理を考えて、出来る限り手作りをして添加物少なめの食事と子供も私も喜ぶ物を作りたいwそんな中での自分メモです(^^) いいねしてくれる方、つくれぽをしてくれる方ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

玄米 ご飯 米麹

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