少し深さのある器を用意しておく。ネギは束のままサッと洗い、水気を払う。ミツバ、大葉も同様。

ネギを器に直接キッチンバサミで4〜5センチの長さにカットする。（根元は辛味が強いのでお味噌汁など他の料理に使っています）

ミツバもネギの上にハサミで切りながら乗せる。大葉も束のままハサミで2〜3センチにザックリと切り、散らす。

切ったお野菜を軽く混ぜ合わせる。野菜の上にしらす干し（または ちりめんじゃこ）を彩りよく乗せる。

ごま油を回しかけて完成。
しらすの塩気があるので、塩は降らなくてOKです。