ショートケーキ風⁈クリーム大福
めぐにゃそ @cook_40130096
アヲハタまるごと果実(いちご)を使ってクリーム大福つくりました。見た目は大福だけど、食べると⁈ショートケーキ⁈
このレシピの生い立ち
友達のイチゴ大福をみて、中にジャムと生クリームで洋風大福が作れたら…とおもい作りました
ショートケーキ風⁈クリーム大福
アヲハタまるごと果実(いちご)を使ってクリーム大福つくりました。見た目は大福だけど、食べると⁈ショートケーキ⁈
このレシピの生い立ち
友達のイチゴ大福をみて、中にジャムと生クリームで洋風大福が作れたら…とおもい作りました
アプリでひらく作り方
- 1
卵のパックをキレイに洗う。タネが丸くなるしピッタリ20個つくれます。餅を加熱してから置くようにバットに片栗粉を広げる。
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- 2
★の材料を入れ泡立て器でまぜる。固めに泡立てる。絞り出し袋に入れてから卵パックにまんべんなく入れる。
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- 3
アヲハタまるごと果実イチゴ、カステラ(コロコロに切る)をのせて、ラップして冷凍庫へ 約2時間生クリーム凍ったらOK
-
- 4
耐熱ボールに白玉粉、砂糖、水を入れてゴムベラでよく混ぜる。ラップをし500wで2分加熱、よく混ぜ2分、混ぜ1分。
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- 5
熱いうちに片栗粉をまぶしてあるバットへ…20等分する。冷凍庫で固くなったタネを餅で包む。出来上がったらアルミカップへ
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- 6
生クリームを出来るだけさわらずにカステラを持って包む
丸めたら出来上がり -
コツ・ポイント
生クリーム絞る時にはくぼみを作ってその中にジャムを入れる感じで…カステラは最後に押し込んでのせます。生クリームを持たずカステラを持ってパックから外せます。包むときはつまむところは薄めに包むこと！そうしないと下だけお餅がが多くなります。
つくれぽ
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