ベビーホタテとナス＠トマトバジルソース
まっきーのうてぃ @cook_40059495
安売りしてたベビーホタテと冷凍してた炒めナスを中途半端に残ってたトマトバジルソースの瓶詰めで合わせてみましたよ。
このレシピの生い立ち
安売りベビーホタテがさらに20％割引シールが！2パック買って1パックは酢味噌で…もう1パックは目先を変えてと冷蔵庫を漁ってできたのがこのメニュー。レシピと呼ぶにはおこがましい(＞＜｡) ズッキーニとかパプリカとか野菜たっぷり入れても！
ベビーホタテとナス＠トマトバジルソース
安売りしてたベビーホタテと冷凍してた炒めナスを中途半端に残ってたトマトバジルソースの瓶詰めで合わせてみましたよ。
このレシピの生い立ち
安売りベビーホタテがさらに20％割引シールが！2パック買って1パックは酢味噌で…もう1パックは目先を変えてと冷蔵庫を漁ってできたのがこのメニュー。レシピと呼ぶにはおこがましい(＞＜｡) ズッキーニとかパプリカとか野菜たっぷり入れても！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは食べやすい大きさに切ってオリーブオイルで炒めておきます(これを冷凍して保存しています)
- 2
フライパンにオリーブオイルをみじん切りにしたたまねぎを入れて点火、しんなりするまで中弱火で炒めます。
- 3
ベビーホタテを入れて焦げ目がつくまで両面を焼いたら炒めておいたナス、トマトバジルソースを入れて煮込みます。
- 4
めんつゆ、クレージーソルト、胡椒で味を調えたらお皿に盛ってパセリのみじん切りをパラリ。
- 5
めんつゆのおかげかご飯にも合います。パスタにのせても美味しい！はず(笑
コツ・ポイント
ベビーホタテには火を通し過ぎないように！トマトバジルソース、今回は瓶詰めの手抜きレシピですが、トマトの水煮缶、バジル、ケチャップ、ガーリックで自作するのもまた楽し☆
つくれぽ
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