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シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン
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シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン-レシピのメイン写真

シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

夏に残ったそうめんを消費!下茹でしないで、そのままスープで加熱した簡単ラーメンです。
このレシピの生い立ち
すごーく昔にミスドでラーメンを食べて、これソーメンみたい!と思って以来、時々作ります。今朝は寒かったので、食の細い高校生の娘にチャチャっと作りました。

夏に残ったそうめんを消費!下茹でしないで、そのままスープで加熱した簡単ラーメンです。
このレシピの生い立ち
すごーく昔にミスドでラーメンを食べて、これソーメンみたい!と思って以来、時々作ります。今朝は寒かったので、食の細い高校生の娘にチャチャっと作りました。

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シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

夏に残ったそうめんを消費!下茹でしないで、そのままスープで加熱した簡単ラーメンです。
このレシピの生い立ち
すごーく昔にミスドでラーメンを食べて、これソーメンみたい!と思って以来、時々作ります。今朝は寒かったので、食の細い高校生の娘にチャチャっと作りました。

夏に残ったそうめんを消費!下茹でしないで、そのままスープで加熱した簡単ラーメンです。
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すごーく昔にミスドでラーメンを食べて、これソーメンみたい!と思って以来、時々作ります。今朝は寒かったので、食の細い高校生の娘にチャチャっと作りました。

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材料

1人分
  • そうめん 1束 50g
  • スープ
  • 水 400cc
  • 創味シャンタン 小さじ1.5
  • 紹興酒または酒 小さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 塩 少々
  • 仕上げ
  • 薬味ねぎ 5g
  • 炒りごま ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    塩以外のスープの材料を合わせて、沸騰させる。

    • シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン作り方1写真
  2. 2

    そうめんを加えて、柔らかくなるまで1分半加熱する。塩で味を調える。

    • シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン作り方2写真
  3. 3

    薬味ねぎを小口切りにする。

    • シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン作り方3写真
  4. 4

    丼に移し、薬味ねぎ、炒りごま、ごま油を加えて完成!

    • シャンタンで簡単!そうめん消費ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

創味シャンタンを使いましたが、どこのメーカーの中華だしでも大丈夫です。そうめんを下茹でしないで、そのまま加えます。そうめんに塩分があるので、はじめ塩は加えず、仕上げに味見をして調整して下さい。

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2018/12/13 00:24に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします!Instagram始めました!ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

ラーメン そうめん ねぎ 酒

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