ひんやりおいしい☆ヨーグルトケーキ
ライサ @cook_40232024
生クリームの泡だてだけが少し大変ですが、混ぜて冷やせば簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
アトリエドフロマージュさんのレシピを参考に、市販されているヨーグルトの量に合わせて分量をかえ、自分の好みで材料を豆乳やきび砂糖にアレンジしました。
ひんやりおいしい☆ヨーグルトケーキ
生クリームの泡だてだけが少し大変ですが、混ぜて冷やせば簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
アトリエドフロマージュさんのレシピを参考に、市販されているヨーグルトの量に合わせて分量をかえ、自分の好みで材料を豆乳やきび砂糖にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパー（またはザル）にヨーグルトを包み、一晩おいて水気を抜く
（時間が無い場合は2時間程度でも可能） - 2
生クリームを6～7分立てにし冷蔵庫で冷やしておく
- 3
★の材料（ヨーグルト・きび砂糖・卵黄）をボウルに入れ、よく混ぜる
- 4
4に冷やしておいた生クリームを入れ、よく混ぜる
- 5
別の小さめのボウルに粉ゼラチンと水を入れてふやかしておく
- 6
電子レンジで温めた豆乳に、ふやかしたゼラチンを入れて、よく溶かす
- 7
5の材料にゼラチンを溶かした豆乳を入れ、よく混ぜる
- 8
器または型に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす
- 9
お好みでジャムなどを添えていただく
コツ・ポイント
我が家ではきび砂糖を使っていますが、普通の砂糖でもおいしくできます。
やわらかめがお好みの場合は、粉ゼラチンの量を加減してください。
そのまま食べてもさっぱりしてとてもおいしいですし、お好みでジャムを添えてもおいしいです。
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