牛肉としゃっきりゴボウの炒め煮

牛肉としゃっきりゴボウの炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉としゃっきりゴボウの炒め煮

りあら母ちゃん @cook_40108414

牛肉とゴボウがあればコレ！簡単でもう一品って時にもどうぞ(^O^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった牛肉とゴボウ！この２つを見て、母親が作ってくれてたのを思い出し再現してみました☆〜（ゝ。∂）く

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材料

ゴボウ小2本
牛肉 150g
ごま油適量
白いりゴマ適量
だしの素小さじ1
砂糖小さじ1強
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ2/3

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作り方

1

ゴボウを細切りにしておく
2

ごま油を入れ、あたためた鍋に1を入れ、牛肉、白いりゴマを後からすりながら入れる
3

2を炒め合わせて材料に火が通ったら、だしの素、砂糖、料理酒、みりん、しょうゆの順に入れてさらに煮詰めていく
4

ゴボウに色味が着いたら、火を消してしばらく放置して出来上がり☆〜（ゝ。∂）

コツ・ポイント

ごぼうは火を入れ過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、色味がついたら火を消して放置すれば余熱で味が染み込んでいい感じになります！！

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りあら母ちゃん @cook_40108414

2013/11/27 16:14に公開

このレシピのキーワード

炒め煮牛肉ごぼう酒

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