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さつま芋のオレンジ煮
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さつま芋のオレンジ煮-レシピのメイン写真

さつま芋のオレンジ煮

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

風変わりなさつまいもの甘煮です♪
このレシピの生い立ち
レモンを入れて煮る事が多いのですが、家にオレンジがあったのでオレンジで作りました。

風変わりなさつまいもの甘煮です♪
このレシピの生い立ち
レモンを入れて煮る事が多いのですが、家にオレンジがあったのでオレンジで作りました。

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さつま芋のオレンジ煮

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

風変わりなさつまいもの甘煮です♪
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レモンを入れて煮る事が多いのですが、家にオレンジがあったのでオレンジで作りました。

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材料

作りやすい分量
  • さつま芋 1本(250g)
  • オレンジ 1個
  • 水 150cc
  • ■砂糖 大さじ2
  • ■クエン酸 少々
  • レーズン 大さじ2
  • 飾り用ミント 適量
  • シナモンパウダー 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋とオレンジは皮ごと集めの輪切りにして鍋に重ねて並べます。

    • さつま芋のオレンジ煮作り方1写真
  2. 2

    水、■砂糖、クエン酸、レーズンを加えて20分位煮ます。

    • さつま芋のオレンジ煮作り方2写真
  3. 3

    煮あがったら、器に盛り付けてシナモンパウダー、ミントを添えます。

    • さつま芋のオレンジ煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮立つまで強火、煮たったら火を弱めるのが煮物の基本らしい。丁寧に作りたい時はパラフィン紙やクッキングペーパーで鍋蓋をすると熱が均等に入り、味も染み込みやすく美味しくなります。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/03/31 11:31に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

さつま芋 シナモン レーズン ミント オレンジ

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