大根を一口大に切り、箸が通るまで茹でる。その後ボウルに入れ、マッシャーやフォークで潰す。

大根の粗熱を取りながら、ピーマンをさいの目もしくは微塵切りにする。（※写真はさいの目です）

大根から出る水分をやれるだけ水切り（絞り）し、ボウルに戻す。

ボウルに薄皮を取ったタラコ、ピーマン、マヨネーズ、粒マスタードすべて混ぜて完成！