カリじゅわ餃子
我が家の定番の餃子です
このレシピの生い立ち
小さい頃から作っていたので
アレンジしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜ゎ全てみじん切りして
ボールに入れ塩もみをして
しなったら、塩抜きしてザルにあけときます - 2
お肉をボールに入れて
ヘラで混ぜます
★を全て入れて、馴染むまで混ぜます - 3
ここに水をしっかり切った野菜を入れ、全体が混ざるまでヘラで混ぜます
- 4
皮で包んだら
フライパンに油をひき
焼く時にお尻に小麦粉をつけてフライパンに入れます - 5
少し焼き目がついたら水を入れて蓋をし
3分くらい蒸し焼きにします
水気が飛んだらごま油を回しかけます - 6
お好みの焼き色になったら完成です
コツ・ポイント
冷凍する時もお尻と餃子同士がつっつかないように小麦粉をつけてラップで包むといいです
焼く時に再度お尻に小麦粉をつけるとなおよしです
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19298728
