家のうんま～っ♡かつ丼✿
なおモカ @nao_moka
かつ丼・親子丼・卵とじ・なすの煮浸しなど少し濃い目の煮汁の比率です。
かぼちゃの煮物の黄金比とは違うので注意！
このレシピの生い立ち
カツ丼や親子丼、さっと煮系に合う甘辛な、うちの簡単煮汁です
家のうんま～っ♡かつ丼✿
かつ丼・親子丼・卵とじ・なすの煮浸しなど少し濃い目の煮汁の比率です。
かぼちゃの煮物の黄金比とは違うので注意！
このレシピの生い立ち
カツ丼や親子丼、さっと煮系に合う甘辛な、うちの簡単煮汁です
アプリでひらく作り方
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かつは残り物を使いました☆
もちろん！揚げたてでも♬
食べやすい様、一口サイズに切っておきます。 - 2
小さいフライパンに煮汁の材料を入れ中火にし、たまねぎのスライスを入れ沸騰したら火を弱め蓋をし2分煮込みます。
-
- 3
カツを入れ、火を強めひと煮立ちしたら
溶き卵を半分ちょい鍋肌に回し入れ蓋をして20秒待ちます。 -
- 4
20秒経ったら蓋を開け、残りの卵を真ん中に回し入れもう一度蓋をして15秒位待ち半熟状になれば出来上がり♪
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- 5
あったかご飯を丼に盛り、海苔をちぎってご飯の上にのせてから4をのっけて完成！
-
- 6
ID：19323230
同じ比率の煮汁で
なすの煮びたしはいかが？ -
コツ・ポイント
一人前、水50ccに対してほんだし小1/2、みりん大2・醤油・酒は大1です♪たまごは二回に分けて入れて、ふんわり感や半熟の美味しさを更に引き出しましょう♪
残り物のカツがごちそうに♡親子丼や色んな玉子とじに大活躍！
✿丼物のお手軽煮汁です✿
つくれぽ
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