サクッとふんわり!りんごのリングドーナツ

サクッとふわっと揚げたドーナツの中にりんごがしゃっきり登場♪ヨーグルトとはちみつといちじくジャムを一緒に食べるとサイコー
このレシピの生い立ち
りんごのドーナツを作り始める前に、りんごに巻き付けて揚げるドーナツもいいなと思って、卵を半分にして作り始めた。分量も細かく量ったりして、そのまま食べるとりんごも甘さがないので、上にかけるものに甘みを持たせて作ってみた。
サクッとふんわり!りんごのリングドーナツ
サクッとふわっと揚げたドーナツの中にりんごがしゃっきり登場♪ヨーグルトとはちみつといちじくジャムを一緒に食べるとサイコー
このレシピの生い立ち
りんごのドーナツを作り始める前に、りんごに巻き付けて揚げるドーナツもいいなと思って、卵を半分にして作り始めた。分量も細かく量ったりして、そのまま食べるとりんごも甘さがないので、上にかけるものに甘みを持たせて作ってみた。
作り方
- 1
りんごを輪切りにして、芯を抜く。ボウルに豆乳、卵、バターを溶きほぐして、ホットケーキを入れて混ぜて、ひとつにまとめる。
- 2
生地を2つに分けて、1cmの棒状にする。それをりんごに巻き付けていく。7mmほど開けて巻き付けていくとふくらんでも綺麗。
- 3
フライパンにサラダ油とバターを入れて中弱火で溶かして、表裏3分ずつ揚げ焼きする。途中真ん中に穴を開けてグルグルしながら
- 4
油を切って、皿に盛って、パルテノ、いちじくジャムを乗せて、パルテノのはちみつをかけて出来あがり♪
コツ・ポイント
小さいスキレットを使って揚げています。深さが出て揚げ焼きしやすいように。
りんごの生地を巻き付ける時は、(画像では太いけど、りんごのリングの大きさは1.5cm幅以下が巻き付けやすい。
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