卵はよく溶きほぐし炒り卵を作る。きゅうりは薄切りにして塩もみをしてしっかり水分を絞っておく。カニかまはほぐす。

ご飯にドレッシングを混ぜ、１の具を混ぜる。塩コショウで味を整える。

皿に２とせん切りにしたレタスを添え、好みでコショウをかける。

マヨネーズとヨーグルトを混ぜてご飯にかけて出来上がり。