豚こまに塩コショウ、酒、しょうゆ少しで下味つける。袋の中でもみもみ。きゃべつ、食べやすく切る。卵にマヨ、牛乳混ぜる。

油を熱したフライパンに卵ｼﾞｬｰって入れて、半熟でお皿に取り出しておく。