お鍋にお水を1000mlくらいいれて沸騰させます。
塩を２つまみくらい入れます。

沸騰させる間にささみの筋を取ります。
筋に沿って包丁を入れてから、まな板と包丁ではさみながら引っ張ると取りやすいです。

筋が取れたらささみを包丁の後ろで叩きます。柔らかくなります。また、溝ができるのでスープとよく絡むようになります。

ささみを好みの大きさに切って、沸騰したお湯に入れます。
２０秒くらいで火を止めて４，５分置いときます。

ささみを取り出します。
ささみをゆでたお湯を、お手持ちのインスタントラーメンのスープの分量に合わせます。

それを使ってラーメンを作って最後にささみを乗せたら出来上がりです。