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旦那の喜ぶ茶碗蒸し
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旦那の喜ぶ茶碗蒸し-レシピのメイン写真

旦那の喜ぶ茶碗蒸し

ぱいなっぷぅ
ぱいなっぷぅ @cook_40211401

味にうるさい旦那さまが喜びました!!
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが大好きで具が沢山あったら、更に嬉しいなぁと思って作りました。

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茶碗蒸しが大好きで具が沢山あったら、更に嬉しいなぁと思って作りました。

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旦那の喜ぶ茶碗蒸し

ぱいなっぷぅ
ぱいなっぷぅ @cook_40211401

味にうるさい旦那さまが喜びました!!
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茶碗蒸しが大好きで具が沢山あったら、更に嬉しいなぁと思って作りました。

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 1/4枚
  • ボイルえび 4匹
  • 乾燥椎茸 4個
  • みつば 適量
  • かまぼこ 適量
  • 卵 2個
  • だし汁 350㎖
  • 椎茸の戻し汁 50㎖
  • 塩 小さじ0.5〜1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    椎茸は水で戻して、軸はとり、かさに❌を包丁で入れる
    鶏肉は小さめの1口に切り、お湯をかけ、余分な油を落とす

  2. 2

    三葉以外の具材を容器に入れる

  3. 3

    卵をよく混ぜ、だし汁と戻し汁を加え、塩、みりん、醤油を加えて混ぜる

  4. 4

    具材の入った容器に液を流し込んで、15分蒸す

  5. 5

    蒸し上がったら、三葉をのせて完成

コツ・ポイント

卵を白身のドロドロがなくなるくらいまぜてください。ただし、泡立ってしまっているとスになってしまうので、茶こしでこしてください。

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ぱいなっぷぅ
ぱいなっぷぅ @cook_40211401
2019/01/13 10:21に公開

このレシピのキーワード

茶碗蒸し みつば しいたけ 鶏もも肉 かまぼこ 卵

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