作り方
- 1
椎茸は水で戻して、軸はとり、かさに❌を包丁で入れる
鶏肉は小さめの1口に切り、お湯をかけ、余分な油を落とす - 2
三葉以外の具材を容器に入れる
- 3
卵をよく混ぜ、だし汁と戻し汁を加え、塩、みりん、醤油を加えて混ぜる
- 4
具材の入った容器に液を流し込んで、15分蒸す
- 5
蒸し上がったら、三葉をのせて完成
コツ・ポイント
卵を白身のドロドロがなくなるくらいまぜてください。ただし、泡立ってしまっているとスになってしまうので、茶こしでこしてください。
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