ネギのを刻む　レモンをカット1つと緑の部分は別皿に分けとく　残りのレモンはしぼる　

白ネギの刻み、レモン汁、ピンクソルト　ブラックペッパー　オリーブオイルと豚細切れを混ぜて30分位
冷凍庫でねかす。

豚肉を水分がなくなり軽く焦げ目ができるまで炒める。

皿に豚をよそい、緑のネギをふりかけてカットレモンを飾る。