サーモンと青梗菜とホウレン草のクリームパ
簡単美味しい本格クリーム系ぱ
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現！！
お店よりうまい？？
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして塩を入れ乾燥麺を湯がく
- 2
フライパンにオリーブオイルをいれスライスしたにんにくをいれ火をつけて香りが付くまで炒める
- 3
炒めたら生クリームをいれパスタの茹で汁をお玉1杯分いれ煮詰める
- 4
少し煮詰めたらサーモンを入れる
- 5
パスタが茹で上がる約3分前ぐらいにほうれん草、青梗菜をいれ一緒に茹でる
- 6
ボウルに卵、粉チーズを入れよく混ぜておく
- 7
煮詰めたクリームに塩、コショウで味付けをしておく
- 8
このときは少し濃い目で味付けをしておく
- 9
フライパンに茹で上がった麺と野菜をいれクリームソースに絡める
- 10
最後にフライパンの火を止め卵と粉チーズを混ぜたものをいれよく混ぜる
- 11
ソースのとろみがちょうど良くなったら皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
生クリームではなくホイップクリームで作るとさっぱりしたクリーム系パスタが出来ます。
私個人的にはホイップの方が好きです。鍋にお湯を沸かして塩を入れ乾燥麺を湯がくフライパンにオリーブオイルをいれスライスしたにんにくをいれ火をつけて香りが付くま
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