柚子を半分に切ります

切り込みを入れます。
下まで切っちゃうと、タネが取りにくいですよ！

切り込みを開けて、スプーンでタネを取る

好みの大きさに刻んだら、砂糖と水を入れて煮込みます。
仕上がりはトロトロな感じ、固めな感じなどお好みで火を止めて下さい。

煮沸消毒した瓶に詰めれば出来上がり。