シンプルに♪三つ葉と人参の白和え
やっちーさん @cook_40051731
味付けをシンプルにしてある分、豆腐の美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
自己流の白和えです。
白和えにはいろんな具を加えますが、中でもこれが一番シンプルで簡単。
シンプルに♪三つ葉と人参の白和え
味付けをシンプルにしてある分、豆腐の美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
自己流の白和えです。
白和えにはいろんな具を加えますが、中でもこれが一番シンプルで簡単。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しをして３０分水切りする。三つ葉は３㎝長さに切る。人参は千切りにする。白ゴマはよく擦っておきます。
-
- 2
小鍋に人参を入れて、かぶる位のお水を入れる。火にかけて煮立ってきたら３分ゆでる。
-
- 3
ザルに揚げてへらを押し付けるようにして、手早く水気を切ります。
-
- 4
すぐに３をボウルに入れ、三つ葉も入れて手で混ぜ合わせます。人参の熱で三つ葉が少し、しんなりします。
-
- 5
豆腐を手で４つに割り、おにぎりを握るような感じで豆腐を握り、更に水を切る。４のボウルに☆と入れて、手でよく混ぜます。
-
コツ・ポイント
味噌はお好みの物(赤味噌以外）で。
豆腐の水切りをきちんとしましょう。(水切りの仕方はやり易い方法で）
ごまはプチプチ音がしなくなるまで，良くすり潰してください。
つくれぽ
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