ワンボールで❀パンプキンレーズンケーキ❀
ワンボールでどんどん混ぜていくだけなのに、可愛らしい美味しいケーキが出来ちゃいます❤南瓜好きさんにオススメ❀
このレシピの生い立ち
大好きなカボチャを使ったお菓子で、コーヒーにも合って、おもてなしにもピッタリで、家にある材料で簡単にすぐ作れるものがいいなぁ～♬と思って、考えました。香り豊かなコーヒーにも合うように、シナモンとナツメグを入れてスパイスを効かせてみました。
ワンボールで❀パンプキンレーズンケーキ❀
ワンボールでどんどん混ぜていくだけなのに、可愛らしい美味しいケーキが出来ちゃいます❤南瓜好きさんにオススメ❀
このレシピの生い立ち
大好きなカボチャを使ったお菓子で、コーヒーにも合って、おもてなしにもピッタリで、家にある材料で簡単にすぐ作れるものがいいなぁ～♬と思って、考えました。香り豊かなコーヒーにも合うように、シナモンとナツメグを入れてスパイスを効かせてみました。
アプリでひらく作り方
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今回は、こちらのスクエア型を使用しました。
型にクッキングシートを敷いておきます。 -
- 2
カボチャは、お好みで皮を剥いて、適当な大きさに切り、ふんわりとラップをしてレンジ６００Ｗで約３分～３分半加熱します。
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- 3
カボチャが柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーでつぶします。
オーブンを１８０℃で余熱しておきます。 -
- 4
２．に砂糖・卵を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
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- 5
よく混ざったら、レーズン・生クリーム・シナモン・ナツメグ（あれば）を加えて、またよく混ぜ合わせます。
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- 6
４．にホットケーキミックスを加えて、ゴムベラに持ち代えて、さっくりと切り混ぜします。
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- 7
水分が少ないので、混ざりにくいですが、絶対に練らずに、粉っぽさがなくなるまで切り混ぜします。
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- 8
７．を用意してあった型に入れ、ゴムベラで表面を綺麗にならします。
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- 9
型を、少し真上に持ち上げて、真下に何度か落として、空気抜きをします。
- 10
１８０℃のオーブンで約１８～２０分焼きます。（型の大きさやオーブンの癖等によっても変わるので各自調整してください。）
- 11
竹ぐしを刺して、何も付いてこなければ焼きあがりです。
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すぐに型から外して、ケーキクーラーで冷まします。
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お好みで、完全に冷めてから、カットして粉糖を茶漉し等を使ってかけてあげると、より素敵な仕上がりになります❤
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焼きあがりはふんわりしていますが、冷めるとずっしりしっとりして食べ応えのあるケーキになります。
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お好みで、ローストした胡桃やドライいちじく・チョコレート等を入れても美味しいです❤
コツ・ポイント
２．で南瓜の下にキッチンペーパーを敷いておくと加熱後に水分でべちゃっとしないです。７．で切り混ぜする時に、粉っぽさが無くなったら、その時点で混ぜるのをストップしてください。型はケーキ型等でも大丈夫です。焼き時間は様子見ながら調整して下さい。
つくれぽ
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