みそ焼きおにぎり
としんしん @cook_40058315
真夏でも痛みにくい昔風のおにぎりです。
←中に梅干しが入ってるので敢えて割った写真でupしてみました。
このレシピの生い立ち
毎年真夏の早朝3時に月山詣りへ出掛けて行く父の為に、母が作っていたおにぎり。ホットプレートで一気に10個ぐらい焼いていました。
みそ焼きおにぎり
真夏でも痛みにくい昔風のおにぎりです。
←中に梅干しが入ってるので敢えて割った写真でupしてみました。
このレシピの生い立ち
毎年真夏の早朝3時に月山詣りへ出掛けて行く父の為に、母が作っていたおにぎり。ホットプレートで一気に10個ぐらい焼いていました。
作り方
- 1
おにぎりを丸く握り、中に梅干しを入れる。
- 2
フライパンを熱し、油を引かずに中火でおにぎりを焼く。
- 3
片面が焼けたら裏返してもう片面も焼く。
- 4
焼けた面に味噌を塗って、シソを貼り付け、もう一度フライパンに乗せる。余熱でシソが密着する。出来上がり。
コツ・ポイント
片面焼けて裏返し、焼けた面が上にきた時に味噌を塗りシソを乗っけて待つ。もう片面が焼けたらすぐ、シソが落ちないようにひっくり返し、同様にします。シソは焦げやすいのでおにぎりに密着したらすぐ皿に取って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19300767
