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トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪
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トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪-レシピのメイン写真

トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪

kaimania
kaimania @cook_40078317

旬の美味しい夏野菜を手軽にたくさん食べられる☆
パーティーなんかにも一品添えちゃって♪
このレシピの生い立ち
お野菜は旬に一番栄養価が高くなるんですよね。
どうせならたくさん食べれるようにさっぱりしたドレッシングで和えてみました♪

旬の美味しい夏野菜を手軽にたくさん食べられる☆
パーティーなんかにも一品添えちゃって♪
このレシピの生い立ち
お野菜は旬に一番栄養価が高くなるんですよね。
どうせならたくさん食べれるようにさっぱりしたドレッシングで和えてみました♪

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トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪

kaimania
kaimania @cook_40078317

旬の美味しい夏野菜を手軽にたくさん食べられる☆
パーティーなんかにも一品添えちゃって♪
このレシピの生い立ち
お野菜は旬に一番栄養価が高くなるんですよね。
どうせならたくさん食べれるようにさっぱりしたドレッシングで和えてみました♪

旬の美味しい夏野菜を手軽にたくさん食べられる☆
パーティーなんかにも一品添えちゃって♪
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お野菜は旬に一番栄養価が高くなるんですよね。
どうせならたくさん食べれるようにさっぱりしたドレッシングで和えてみました♪

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材料

2～3人分
  • トマト 1個
  • ナス 1本
  • キュウリ 1本
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆ハーブソルト(なければ塩) 2つまみ
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • 塩(塩もみ用) 適量
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きし一口大に切る。ナスは5ミリ程度の半月切り。キュウリは輪切りに。

    • トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪作り方1写真
  2. 2

    ナスとキュウリを塩(分量外)で揉む。10分くらい置く。ぎゅーっと絞って水分を切る。

  3. 3

    ☆印の調味料を混ぜ合わせる。オリーブオイルは1/3ずつくらいに分けて入れると混ざり易い。

    • トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪作り方3写真
  4. 4

    あとは野菜と和えて出来上がり！冷蔵庫でしっかり冷やして食べると美味しさＵＰ↑↑

    • トマトとナスの簡単さっぱり夏野菜サラダ♪作り方4写真

コツ・ポイント

塩もみした野菜の水分はしっかり絞って切っときましょう！でないと出来上がりがべちゃあっとなっちゃいます…。
お好みでオクラやゴーヤなども加えて☆バジルがあればシャレオツな感じに☆

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kaimania
kaimania @cook_40078317
2012/08/08 11:27に公開
新米主婦です♪って言ってたら10年経ってました汗旦那と楽しく料理することをモットーにしています
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このレシピのキーワード

なす トマト キュウリ ハーブ

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