簡単美味しい★食べるドレッシング♪

saibaba
saibaba @cook_40032137

野菜たっぷりなので、かけすぎても罪悪感なくいただけます(^^ 彩りもきれい♪写真はあまり美しくありませんが(汗
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンのお店で教えてもらったレシピを簡略化しました。簡略化した割には90~95%お店の味に近づいています☆ お店ではここに書いているほかに、あまり野菜をいろいろすりおろして入れているそうです。

簡単美味しい★食べるドレッシング♪

野菜たっぷりなので、かけすぎても罪悪感なくいただけます(^^ 彩りもきれい♪写真はあまり美しくありませんが(汗
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンのお店で教えてもらったレシピを簡略化しました。簡略化した割には90~95%お店の味に近づいています☆ お店ではここに書いているほかに、あまり野菜をいろいろすりおろして入れているそうです。

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材料

  1. たまねぎすりおろし 8分の1個分くらい
  2. にんじんすりおろし すりおろした段階でたまねぎと同量くらい
  3. セロリすりおろし 同上
  4. 黒酢 すりおろしたまねぎの倍量くらい
  5. レモン果汁 お好みで(私は大匙1くらい)
  6. オリーブオイル 酢と同量
  7. 塩コショウ 適量
  8. にんにくすりおろし お好みで

作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん、セロリをすりおろす。生にんにくを使うならにんにくも。

  2. 2

    適当なびんに、1と残りの材料をすべて投入し、しゃかしゃか振ってできあがり!

コツ・ポイント

お店ではバルサミコ酢を使っています。黒酢+はちみつでバルサミコ酢に近い味になるので、ここにはちみつを足すのも美味しいと思います。子ども向けにするには、マヨネーズと1:1で混ぜるとまろやかです。

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saibaba
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に公開
こんにちは! saibabaは、一女の母。ずっと仕事一筋で生きてきて、39で子を授かり、そこで初めて家事に目覚めたワタクシ。家事は超苦手です(>_<) 体に良くて簡単なレシピを自分のためにストックしていこうと思い、掲載始めました。家事も仕事も軽やかにテキパキできるママをめざしています!
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