★の粉類は合せてふるっておく。マーガリンは室温にもどしておく。卵は割りほぐしておく。オーブンは１７０度で余熱しておく。

ボウルにマーガリンを入れてほぐし、砂糖を入れてざらつきが無くなるまですり混ぜる。蜂蜜も加えて混ぜる。

２に卵を３回に分けて、分離しないように入れるつど滑らかになるように混ぜる。人参も水気をきって４０ｇ位にして混ぜ込む。

３に１の粉類を混ぜる。このときしっかり混ぜるが、練ってしまわないように。

天板にワックスシートをひいて、スプーンで４を一つづつ間隔を空けて形よくなるように落としていく。

５を予熱したオーブンで１７分～２０分くらい焼いて完成です。焼けたらアミの上などで冷ましてください。