山形の郷土料理「だし」をアレンジ。きゅうりなどの余りやすい夏野菜を使って、彩りあるドレッシンに！
このレシピの生い立ち
見てどれ！食べどれ！うまいドレ！がキャッチフレーズ（山形の方言で、見てみて、食べてみて、美味しいよの意味）。
朝日町商工会女性部による勉強会「朝日町お取り寄せグルメ学校（通称・オトメ学校）」の平成３０年度の企画で生まれたレシピです。