厚手のポリ袋やジップロックなどに薄力粉、砂糖、バターを量り口を閉じて手でよく揉んでなじませます。

ある程度なじんだら溶き卵、レーズンを加えてさらに揉んで混ぜます。生地の様子を見て牛乳を加えます。

しっかりとなじんでまとまったら袋のまま麺棒で5mm厚さに四角く伸ばします。

そのまま袋の量端を切って開きます。スケッパーや包丁で適当な大きさに切り分けます。

網に上げて冷まします。