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☆ライスコロッケ☆リメイク料理
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☆ライスコロッケ☆リメイク料理-レシピのメイン写真

☆ライスコロッケ☆リメイク料理

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

残りのカレーとジャガイモでまた違ったおかず?に。ペロッと完食でしたよ。
このレシピの生い立ち
ロール白菜の残りのカレーがもったいなくて、ジャガイモあるし、ポテサラのついでに♪

残りのカレーとジャガイモでまた違ったおかず?に。ペロッと完食でしたよ。
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☆ライスコロッケ☆リメイク料理

調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534

残りのカレーとジャガイモでまた違ったおかず?に。ペロッと完食でしたよ。
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ロール白菜の残りのカレーがもったいなくて、ジャガイモあるし、ポテサラのついでに♪

残りのカレーとジャガイモでまた違ったおかず?に。ペロッと完食でしたよ。
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材料

  • カレー お玉2杯
  • ご飯 2合くらい
  • ジャガイモマッシュ 3〜4個
  • 調味料
  • バター 10g〜15g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 衣
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
  • お好みのソースで♪
  • コンソメ 2個
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作り方

  1. 1

    残りのカレー(何のカレーでも)とご飯(冷やご飯でも大丈夫)とジャガイモマッシュと調味料をまぜる。

  2. 2

    手にサラダ油かオリーブオイルを塗って食べやすい大きさに丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    中火でカラット揚げて(衣がこんがり色)好みのソースで召し上がれ(*´∀`)

コツ・ポイント

衣を付けたら、もう1回最後にぎゅっぎゅっとパン粉をつけて握る。そうするとコロッケが割れにくいです。(揚げてる時に) ジャガイモはコンソメを入れて茹でます。

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調理師おかん
調理師おかん @cook_40222534
2018/12/16 10:23に公開
長崎市内。家庭料理と人が好きでお店出してます。大衆食堂、大衆居酒屋。
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