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豚コマとレンコンのもちもちバーグ
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豚コマとレンコンのもちもちバーグ-レシピのメイン写真

豚コマとレンコンのもちもちバーグ

☆るなママ
☆るなママ @cook_40232221

Wレンコンでもちもち&しゃきしゃき触感。濃いめがお好きな方にはたまらない!
このレシピの生い立ち
土つきレンコンを買いましたが、いつもキンピラばかり。たまにはハンバーグに入れちゃえ!でも冷凍庫にはミンチがない…豚コマを刻んで節約だ!

Wレンコンでもちもち&しゃきしゃき触感。濃いめがお好きな方にはたまらない!
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土つきレンコンを買いましたが、いつもキンピラばかり。たまにはハンバーグに入れちゃえ!でも冷凍庫にはミンチがない…豚コマを刻んで節約だ!

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☆るなママ
☆るなママ @cook_40232221

Wレンコンでもちもち&しゃきしゃき触感。濃いめがお好きな方にはたまらない!
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土つきレンコンを買いましたが、いつもキンピラばかり。たまにはハンバーグに入れちゃえ!でも冷凍庫にはミンチがない…豚コマを刻んで節約だ!

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材料

3人分
  • 豚のコマ切れ 150g程度
  • レンコン 5cm程度
  • 白ねぎ 1本
  • 片栗粉 大さじ2
  • しめじ(きのこならなんでも) 1/2房
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★さけ 大さじ2
  • ★はちみつ 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    1の切った材料、片栗粉・ゴマ油を入れ粘りがでるまで混ぜる。

  2. 2

    成型し、フパイパンで両面を焼く。焼き色がつけば、水(分量外)をいれ蒸し焼きにする。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせ、フライパンに投入しからめれば完成。

コツ・ポイント

豚のコマ切れを使うため、冷凍した状態で刻んで使用します。ミンチでも問題ありません。

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☆るなママ
☆るなママ @cook_40232221
2011/06/08 12:41に公開
はじめまして。いつもレシピを参考にさせてもらってます。少しずつレシピを載せていきたいです!
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このレシピのキーワード

豚肉 キノコ シメジ 片栗粉 れんこん さけ はちみつ こま切れ 長ネギ

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