ネギはみじん切り、卵はといておく。
ニンニクもみじん切りに。

油を引いてニンニク、肉の順にいため塩胡椒でしたあじをつけ火が通ったら卵を入れる。

卵が半熟になったところでご飯をいれ一気に炒める。少し炒めたところでネギ投入。

全体がパラパラになるまで強火で炒め、調味料全てをいれ味をととのえ完成です。