①鶏もも肉は一口大に切る。塩少々(いつもより控えめに)ふる。 柚子胡椒は酒少々でのばしておく。

②魚焼きグリルでこんがり焼く。最後に柚子胡椒を塗り、火をとめてグリル内で乾かす。