大根、きゅうりはスティック状に切る。

鍋に赤ワインと梅酒を入れ、煮切ってアルコールを飛ばす。(電子レンジで加熱してアルコールを飛ばしても)

アルコールが飛んだら、お酢を入れて火を止め、大根ときゅうりを入れる。

タッパーやビンに入れて、冷めたら冷蔵庫でしばらく漬けます。

半日くらいで美味しく食べられます。