レンジで簡単☆豆乳チキンクリームシチュー

nyuppy
nyuppy @cook_40076246

ルーなしで、食パンでとろみをつけた簡単なシチューです。
一人ランチに◎
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にクリームシチューを作りたくて考えました。

レンジで簡単☆豆乳チキンクリームシチュー

ルーなしで、食パンでとろみをつけた簡単なシチューです。
一人ランチに◎
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レンジで簡単にクリームシチューを作りたくて考えました。

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材料

1人分
  1. 食パン(6枚切) 1枚
  2. 鶏もも肉 50~70g
  3. ブロッコリー 20~30g
  4. ☆塩、こしょう 少々
  5. ☆塩麹 小さじ1/2
  6. ☆酒 小さじ1
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. ★顆粒コンソメ 小さじ2/3
  9. 50cc
  10. 豆乳 100ml

作り方

  1. 1

    食パンの1/3を切り取り、1/3の方を耳を切って中を1㎝位のさいのめに切ります。
    ブロッコリーと鶏肉は小さめに切ります。

  2. 2

    シチューの器に鶏肉を入れて☆をかけて混ぜます。
    その上にさいのめに切ったパンをのせ、その上にブロッコリーをのせます。

  3. 3

    2の上から★をかけ、ラップをして500wの電子レンジで約2分半加熱します。
    取り出してパンを潰しながらよく混ぜます。

  4. 4

    再びラップをしてレンジで約1分加熱して、軽く混ぜたら完成です。
    残りのパンを焼いて添えます。

コツ・ポイント

シチューの器は、吹きこぼれないように大きめで深めのものがいいです。吹きこぼれそうになったら止めて下さい。
2で鶏肉に☆をかけた後に常温で少し置いておくと、下味がつきます。
豆乳は、無調整はあっさり、調整はコクのある味に仕上がります。

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