作り方
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柑橘は真横に切って果汁を絞り、果汁と同量の酢を加え、混合液と同量の醤油を加える。割合は果汁１：酢１：醤油２
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空瓶などに極細に切った昆布とポン酢を入れて１日冷蔵庫で寝かす。
コツ・ポイント
柑橘の果汁を搾るときには種が入らないように気を付ける。
似たレシピ
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とっても簡単*自家製ポン酢 とっても簡単*自家製ポン酢
「さんず」という「だいだい」に似た柑橘を頂き、処理に困った挙句、ポン酢を作ることに・・。自家製ポン酢のあまりの美味しさに、毎年欠かさず作っています～。
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その他のレシピ
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