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厚揚げのかつお節煮
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厚揚げのかつお節煮-レシピのメイン写真

厚揚げのかつお節煮

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

なつかし厚揚げのかつお節煮です

このレシピの生い立ち
簡単ですが、カツオの味のしみた昔ながらの田舎料理です

なつかし厚揚げのかつお節煮です

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簡単ですが、カツオの味のしみた昔ながらの田舎料理です

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厚揚げのかつお節煮

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

なつかし厚揚げのかつお節煮です

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簡単ですが、カツオの味のしみた昔ながらの田舎料理です

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1個
  • かつおぶし 3g
  • めんつゆ 大さじ2
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは、写真のように三角にカットする

  2. 2

    沸騰したお湯に厚揚げをサッとくぐらして油抜きをする

  3. 3

    鍋に、水、厚揚げ、かつお節、生姜、めんつゆを加えて加熱、沸騰したら5分程度煮て火を止めてできあがり

コツ・ポイント

鍋の蓋をしたまましばし放置しておくと味がしみますよ
油抜きをするのは、
カロリーの調整
油が酸化して臭みが出る場合があるのでその防止
を目的に行います

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2012/09/15 13:06に公開
男のレシピですよ~簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ かつお節 しょうが

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