長ねぎは千切りにする。米粉とベーキングパウダーは
一緒にふるっておく。オーブンは180度に予熱しておく。

ボールに卵と牛乳とこめ油を入れよく混ぜる。

フライパンにこめ油大さじ1を入れ、長ねぎをしんなりするまで
いため、火からおろし荒熱をとる。

２のボールに米粉をいれさっくり混ぜる。

４に肉そぼろと３のねぎとチーズをいれ、まぜて型に入れる。

上に小ねぎをふって180度のオーブンで30分焼いてできあがり。食べるときに好みで山椒香味油をかける。